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03-11-2016

Faena: 990 mil cabezas

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De acuerdo a información preliminar, la faena de bovinos alcanzó 990 mil cabezas en el octubre de 2016, una cifra que supera ligeramente a la del mes precedente - en unas 40 mil cabezas - pero que está un 4 por ciento por debajo de octubre de 2015.


El nivel de actividad de las plantas faenadoras, medido a partir del promedio diario de animales sacrificados, tuvo un incremento que puede asociarse a la normalización de las operaciones comparado con el mes anterior.

Entre los meses de enero y octubre de 2016, la faena alcanzó 9,6 millones de vacunos, un 8 por ciento menor al acumulado en igual lapso de 2015, y, uno de los tres registros menores de los últimos quince años.La producción de carnes bovinas sumó 2,15 millones de toneladas peso res, 5 por ciento menor a la acumulada en los primeros diez meses de 2015.


En octubre de 2016, el consumo aparente de carnes bovinas habría oscilado en una cifra similar al período precedente, lo que se confirmaría cuando conozcamos los guarismos de exportación. De mantenerse en este orden, el abasto local habría registrado una caída respecto de 2015 equivalente a 5 kg/habitante año, con un nivel estimado en 55 kg/ habitante.


En el mes de octubre de 2016, la participación de hembras aumentó levemente (41.7 por ciento), pero se mantiene en un orden inferior a los registros del año pasado, y contribuye a incrementar el número de vientres condición indispensable en el proceso de recomposición del rodeo vacuno que requiere nuestra industria,

 

Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas a partir de datos de SENASA y estimaciones propias.

 

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