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05-05-2017

Faena estable en abril de 2017

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La faena de bovinos se estima alcanzó  950 mil cabezas en ABRIL de 2017; aún cuando es inferior a la del mes precedente, es similar al comparar el promedio por día efectivamente trabajado.  En el primer cuatrimestre de 2017, se han sacrificado 4 millones de bovinos, un 4,5 por ciento más que en igual lapso del año pasado.


La conjunción de los feriados de Semana Santa y el paro de actividades del 6 de abril afectaron el total sacrificado, al contrastar el promedio diario considerando las jornadas hábiles, es evidente que el nivel de actividad se mantuvo estable, luego del incremento que se observó en marzo último.

A partir del último trimestre de 2016, se ha observado una reversión en la tendencia de la curva de faena, la que ha tomado un curso positivo que se ha sostenido en 2017. pese a la aparente retracción del mes de abril.

La cantidad de animales sacrificados en los últimos doce meses que cierran en abril de 2017 se acerca a 12 millones de cabezas y superó ligeramente a igual lapso de 2015/16.

En el mes de abril de 2017, la proporción de hembras en el total sacrificado, se mantuvo en el 42 por ciento.

La producción de carnes bovinas acumulada en los primeros cuatro meses de 2017 se estima en alrededor de 884 mil toneladas peso gancho, 3 por ciento superior a igual lapso del año pasado.

En la medida en que sostenga el nivel de las exportaciones verificado en los últimos meses, el consumo aparente per capita de carnes bovinas puede estimarse en 55 kg / habitante/ año.

NOTA: este comentario puede ampliarse con el Informe adjunto.

 

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