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08-11-2017

Faena de bovinos crece en octubre

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De acuerdo a estimaciones realizadas a partir de datos de SENASA y SUCCA, la faena de bovinos alcanzó 1.14 millones de cabezas en octubre de 2017, un 8 por ciento superior a la del mes precedente. El nivel es el más elevado de este año y el máximo alcanzado desde octubre de 2013. En los primeros diez meses de 2017, se han sacrificado 10.4 millones de bovinos, un 7 por ciento más que en igual lapso del año pasado.


En el último trimestre del año pasado, la faena de bovinos revirtió su tendencia, para iniciar un curso ascendente que se ha mantenido en lo que va de 2017.

La proporción de hembras en el total sacrificado fue del 43 por ciento, mayor a la del período anterior, como consecuencia de un aumento en las categorías de hembras jóvenes (terneras y vaquillonas). Si a esto se agrega la categoría de novillitos, se explica prácticamente las tres cuartas partes de la expansión de la faena en el mes de octubre recientemente finalizado. Frente a esta sostenida contribución de la hacienda liviana, retrocedió nuevamente la de novillos.

La producción de carnes bovinas acumulada entre enero y octubre de 2017 fue de 2.3 millones de toneladas peso gancho, 5 por ciento superior a igual lapso del año pasado.

El crecimiento de la oferta se ha volcado en proporciones similares entre la exportación y el consumo, habilitando una recuperación del consumo local, que con 57 kilogramos por habitante/año, está 2 kg por encima de los primeros diez meses de 2016

 

boletin oficial
Resolución:585/2018

SENASA Modifica Decreto 4238/68

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA Resolución 585/2018 -  ARTÍCULO 1º.- Sustitución. Sustitúyanse los numerales 1.1.16 y 1.1.26 del Capítulo I del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos ...

Resolución:84/2018

Protocolo Calidad Carne Bovina Enfriada

MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA SECRETARÍA DE ALIMENTOS Y BIOECONOMÍA Resolución 84/2018 Aprueba el PROTOCOLO DE CALIDAD PARA CARNE BOVINA ENFRIADA Y ENVASADA AL VACÍO.

Resolución:306/18

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MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA Resolución 306/2018 - RUCA Modificaciones - Introducción carnicerías, obligatoriedad de previamente cancelar deudas impositivas, previsionales, multas, etc. en caso de tramitar la sustitución de una persona jurídi...

Decreto:793/18

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NOMENCLATURA COMÚN DEL MERCOSUR - Decreto 793/2018 - DECTO-2018-793-APN-PTE - Derechos de exportación. Modificación.

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ADMINISTRACIÓN FEDERAL DE INGRESOS PÚBLICOS Resolución General 4303/2018 Procedimiento. Traslado de carnes y subproductos derivados de la faena de hacienda de las especies bovinas/bubalinas y porcinas. "Remito Electrónico Cárnico (REC)". Res...

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