Faena cede en septiembre

En septiembre de 2018, la faena de bovinos rondó en 1.03 millones de cabezas, 15 por ciento menor al mes precedente, aunque al considerarse el promedio diario de animales sacrificados la caída es menor. El total acumulado entre enero y septiembre de este año fue cercano a los 10 millones de cabezas, 8 por ciento mayor a igual lapso de 2017 y el más elevado desde 2009.

Después de mantenerse varios meses por encima de 1.1 millones de cabezas, al punto que se batió el récord desde 2009 durante el mes precedente, la faena pareciera tender a caer, lo que es más claramente evidente al analizar la evolución del promedio diario de nivel de actividad.

La participación de hembras volvió nuevamente a incrementarse orillando el 46 por ciento, un indicador preocupante.

Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas a partir de datos SENASA, DNCCA, Agroindustria.

La producción de carnes bovinas acumulada a septiembre de 2018 alcanzó a 2,3 millones de toneladas peso res, alrededor del 83 por ciento de este total fue canalizado en el abasto interno, una modificación resaltable y que debemos remontarnos a 2009 para encontrar una proporción similar.

La expansión de los embarques al exterior además se ha conjugado con un ligero aumento del consumo de carnes, que podemos estimar en el orden de los 58 kg / habitante año, aun cuando en el mes analizado haya registrado una baja de consideración.

En los doce meses que cierran en septiembre de 2018 se faenaron 13.3 millones de cabezas, 1 millón más que el acumulado a igual mes de 2017, mientras que la producción fue de 3 millones de toneladas.

Descargas

Faena: Informe Septiembre 18

Descargar

18.10.2018

Descargar

18.10.2018

Descargar

18.10.2018