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En FEBRERO de 2019, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 32 mil de toneladas peso producto, equivalentes a 48 mil toneladas peso res. Una cifra ligeramente inferior a la del mes precedente (-3 por ciento) y la más baja desde junio del año pasado. En el primer bimestre de este año, se acumularon 98 mil toneladas, 48 por ciento más que en igual lapso de 2018.

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De acuerdo datos estimados a partir de información de SENASA y de la Secretaría de Agroindustria, en FEBRERO de 2019, la faena de bovinos rondó 1.01 millones de cabezas, 10 por ciento menos que el mes anterior, caída que se atenúa al considerar que se trató de un período con dos días hábiles menos - la reducción ronda el 3 por ciento-. En el primer bimestre de este año, se sacrificaron 2.1 millones de cabezas, prácticamente la misma cifra registrada en enero - febrero de 2018.

Tuvo lugar la presentación institucional de la carne vacuna argentina después de la reapertura del mercado estadounidense, con una serie de eventos y reuniones. Participó una delegación que fue por el Sr. Ulises Forte, Presidente del IPCVA, el Dr. Mario D. Ravettino, Vice Presidente del IPCVA y Presidente del Consorcio, y los señores Miguel Achával; Martín Costantini y Gustavo Kahl, directivos de las empresas asociadas Swift, Quickfood y Frigorífico Rioplatense.

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En ENERO de 2018, la faena de bovinos rondó 1.13 millones de cabezas, prácticamente similar a la del mes precedente, aunque al tomar en consideración el promedio diario, es evidente que ha experimentado un reducción que podría estimarse en el orden del 8 por ciento. Después del pico registrado en octubre del año pasado, las plantas faenadoras han mantenido un ritmo de actividad relativamente elevado, aunque por debajo del máximo mencionado, interrumpiendo así la tendencia ascendente que se venía observando.

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En 2018, el monto total facturado en concepto de exportaciones de carnes bovinas fue de 1946 millones de dólares, 50 por ciento más que en 2017 y LA MAYOR CIFRA ALCANZADA EN NUESTRA HISTORIA. Al agregarse las menudencias de origen bovino, se llega a 2266 millones de dólares.

En DICIEMBRE de 2018, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 37 mil de toneladas peso producto, equivalentes a 55 mil toneladas peso res. De acuerdo a cifras preliminares, al cierre de 2018, se exportaron 552 mil toneladas peso res, 76 por ciento más que en igual lapso de 2017. Es ésta la cifra más alta desde 2009.

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