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06-03-2018

Faena de bovinos - Febrero 2018

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La faena de bovinos alcanzó 1.015 miles de cabezas en FEBRERO de 2018, una cifra inferior a la del mes precedente a raíz de tratarse de un período con un reducido número de días hábiles. Al considerar el promedio diario de animales sacrificados se observa que fue superior a Enero de 2018 y que se encuentra en el nivel más alto desde 2009 para un mes de febrero.


Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas a partir de datos de SENASA, Minagri y estimaciones propias

Durante el primer bimestre de 2018, se han sacrificado 2.140 miles de bovinos, 10.6 por ciento más que en igual lapso de 2017. En relación al promedio de la última década, fue un 3 por ciento mayor, aun cuando si se compara con la segunda mitad de la década de 2000, estuvo un 8 por ciento por debajo.

La sequía estaría acelerando la comercialización animales, un fenómeno que podría jugar desfavorablemente en los próximos meses. El impacto se agrava al considerar que en febrero nuevamente fue elevada la participación de hembras en el total sacrificado. De acuerdo a datos de SENASA, superó el 45 por ciento, manteniendo el diferencial de tres puntos en relación a 2017.

Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas a partir de datos de SENASA, Minagri y estimaciones propias

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